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1.惠记粉汤羊血,这家店在西安有一定的历史,店面不大,环境还可以,操作透明制作过程看在眼底,人均21元
地址,报恩寺街交警三大队西侧,
2.西华门吴记羊血大王,这家店,历史十足,名气很大,西安人都知道的老店铺,简约的风格,没什么装修,汤很鲜,没有腥味。人均14元,
地址,新民街54号,
3.东关赵记粉汤羊血,在东关一带也是名店,面积不大,饭点基本没坐,味道很地道,量也很实在羊血是他家招牌菜,人均21元
4.土门老刘家粉汤羊血,人均18元
地址,西二环南段8号
最早的是北关羊血大王,应该是30多年前吃过,馍冒好,辣油,菜油,麻油三勺油浇上……滚烫的碗不冒一丝热气。
新民街的吴记羊血大王,也是20多年的老店,现在从街口搬到了街道里面。
景龙池的赵记羊血大王也有好多年了,可惜搬家了。
永松路桥下那家也不错,忘了叫什么了!
粉汤羊血陕西的传统名吃之一,在《陕西传统风味小吃》一书中,也曾描写过粉汤羊血,特点是麻辣咸鲜香,羊血鲜嫩,入口光滑。粉汤羊血主要以羊血、粉丝和豆腐等为主,所欲也有被称为粉血豆腐。粉汤羊血吃起来辣香扑鼻,看着就很有食欲。西安的粉汤羊血店有很多,这里简单这一些我知道的店。
王记粉汤羊血,南院门建西街(省人民艺术剧院大门西侧) 王记是一家百年老店,三代祖传,据传传自南院门的王金堂。王金堂是传说中最早摆摊卖粉汤羊血的,羊血鲜嫩,不腥不膻,吃完再泡个馍,寒冷冬日里来上一碗,吃起来浑身舒坦。
东关赵记粉汤羊血,店比较多可以自行百度,新城区兴庆路兴庆坊内 赵记这些年的生意是风生水起,已经开了好几个分店。他家每到中午都是满满的人,吃的时候可以自己掰馍也可以交给店家。他家的粉汤羊血是以麻香味出头的,吃起来馍筋、羊血细嫩,吃完一碗麻香,令人回味。他家的葫芦鸡也不错,有机会可以尝尝。
惠记粉汤羊血,碑林区小南门内(近报恩寺街)惠记的单走吃着很美,是来他家必吃之一。粉汤羊血的单走和泡馍的单走一样,都是汤和馍分开的那种,吃的时候单吃羊血喝汤。他家的馍是发面的,很容易吸味,影响羊血的口感,所以去他家吃个单走最能尝到粉汤羊血的麻香味。
土门老刘家粉汤羊血,莲湖区西二环南段8号附10号(近南二环路) 也是一家做了很多年的老店,他家的羊血份量很足,吃气力啊细嫩光滑,一碗下肚让人大汗淋漓,回味悠长。每到饭点他家人都很多,但是还是有一大批人愿意坐在外面等着。
除了这些专卖粉汤羊血的店,西安大多数肉夹馍店里也有粉汤羊血、子蒜羊血之类的美食,吃肉夹馍时配碗粉汤羊血也是不错的。
大家好!我是@西安九毛九 ,一个热爱美食,愿意与大家分享美食美味的美食达人,很高兴回答“西安哪里的粉汤羊血好吃”这个问题。
在西安当地,要吃正宗的粉汤羊血,那还得冲着火爆的店面去才有。好了,不多赘言!给大家推荐几家西安好吃的“粉汤羊血”店。
一、“惠记”粉汤羊血梆梆肉
这家店位于小南门里,他们家的粉汤羊血就挺正宗,特点是咸鲜麻辣味重,一大碗端上来还漂浮着不少红油,是大多数人都比较喜爱的一种口味。饭点时顾客多到坐满了街边,人们个个都吃的津津有味。15元一碗包你咥饱咥美。
二、小寨赛格“袁家村”
这家店在小寨赛格商城的“袁家村关中民俗体验店”里。他家的羊血是很大一碗,爽滑的粉丝,切成条的鲜嫩羊血泡在鲜香的汤里入了味,顶上撒着些许葱花香菜,再给上勺油泼辣子,看着就很有食欲。吃起来口感麻麻辣辣,粉丝泡的入味香软,很是满足了。
三、东关赵记粉汤羊血
这家位于柿园路的店在东关一带也是出了名的羊血店。他家面积不大,所以饭点一到整个小店的座位就都满了。
羊血是他家的招牌,味道很地道,量也给的实在,不论是粉汤羊血还是辣子蒜羊血都是满满一碗,鲜嫩的羊血就着汤吃非常有味,整个嘴里都麻到没有了知觉,让人感到非常过瘾。
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