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1. 闵行区废旧钢材回收哪家靠谱？
2. 火锅里的各种丸子都是什么做的？

闵行区废旧钢材回收哪家靠谱？

闵行区废旧钢材回收比较靠谱的公司有：

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火锅里的各种丸子都是什么做的？

一到冬季，大家对火锅的钟爱就好比夏天的烧烤一样。对于我这种资深吃货也不例外，牛肉丸子、鱼肉丸子、鱼豆腐、虾丸、是吃火锅的必备，因为他们价钱实惠又美味。

自从我的同事给我看过一份报道，说其实这丸子里面肉的含量很少，不论是浓香的肉味，还是美好的口感都是添加剂伪造出来的，甚至有十几种，像什么增加口感的卡拉胶、牛肉香精、海鲜香精、食用明胶、香精、色素、防腐剂等等。。

可能这些添加剂也是国家允许的范围之内吧，总之尽量少吃为好，多吃点明肉。

进入冬季，火锅又“火”了起来，各种美味又实惠的虾丸、鱼丸、肉丸是吃火锅的必备品。但你知道这些好吃“肉丸”真相是什么吗？其实这些肉丸里根本没有多少肉——不管是浓香的肉味，还是Q弹的口感，都是食品添加剂伪造出来的，一颗肉丸里竟然含有十几种添加剂！

先看看我们的实验：切开后发现了真相

​究竟这些鱼丸、虾丸、牛肉丸等肉丸里到底有没有肉？为了搞清楚这肉丸中到底都是什么？记者做起了实验！我们将市场和超市购买了速的冻鱼丸、虾丸、蟹棒、千层豆腐、鱼豆腐解冻后切开，并滴入碘液，发现所有肉丸全部变蓝（因为碘遇淀粉会变成蓝色），这说明这些肉丸中几乎没有肉。

既然肉的成分少，为何吃起来却香味浓，口感Q弹呢？要做到这些很easy，加入“高弹素”等就可以让丸子“弹起来”，加入“卡拉胶”可以让丸子吃起来有肉的感觉；再加入些鱼肉香精、牛肉香精，就可以做成你钟爱的各种美味的“鱼丸”、“牛肉丸”了。

​最美味、最健康的食物一定出自自家厨房，如果想吃就自己做，下面跟大家分享一下经验。

​①准备新鲜无刺鱼肉200克，将鱼剁成鱼泥，加香油、料酒、盐及少量淀粉充分搅拌；

②再加水、鸡蛋清继续搅拌（持续往一个方向搅拌），搅拌至肉泥带点弹性时加葱、姜；

③水开后调至小火，将鱼丸煮熟。鱼丸入菜做汤都行，鲜美营养。
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吃火锅的时候总是喜欢吃一些丸子，撒尿牛丸，还有鸡肉丸，猪肉丸子，鱼丸子等等。在外面不管是火锅店还是路边的一些小吃摊，还有超市里，冷冻海鲜的地方都是有各种各样的丸子。这些丸子有一些确实很好吃，而且吃起来也确实有相应的肉味，就说吃火锅最喜欢吃的撒尿牛丸，相信很多人都喜欢吃这个吧，一咬下去里面的汤汁就出来了。里面确实有牛肉的味道。

但是我们都知道这些肉丸子一般来说都不是很贵，如果是真的肉的话，价格应该不是这样的。所以很多人就怀疑这些肉丸子到底是什么做的呢？

现在不管是火锅店，还是超市里大部分的肉丸子其实就是淀粉做的，但是为什么很多人吃起来还是有肉的味道呢？这个就要说到各种各样的肉香精了，这个东西就能够模仿牛肉，羊肉，鸡肉等等各种各样的肉味了，加了这个东西我们吃起来就是有肉的味道了。这个东西主要就是用于各种各样的丸子，火腿肠等等。这个在食品领域也是合法的。所以没有什么问题的。

不过除了一些香精之外，一些丸子里面也会加一些添加剂的，防止腐坏，保持味道和外形的一些添加剂。一般地说我们只要是正规厂家出产的问题都不是很大，因为经过了国家相关部门检查的，但是我们经常看到一些丸子的包装外面没有任何的生产日期，厂家，就是一个透明的包装袋这种丸子最好是不要买，属于三无产品。

火锅店里的肉丸子只要是稍微大型正规的火锅店应该也是没有问题的，但是不排除一些不良商家为了谋取更大的利润而损害消费者利益的情况。对于我们消费者最好的办法就是少去外面吃这些东西了，想吃的话，自己在家买肉，还有淀粉自己做也是一样的啊，味道更好吃，也更安全，不是更好吗？

火锅里的各种丸子是怎么做的？主要分为两种情况：①餐厅的。②市场上的。

市场上的各种丸子（包括超市、菜市场、网购）水分很大，特别是那些价格实惠、散装的：虾饺、牛肉丸、肉丸、蟹柳棒……等等之类的。为什么这么说？因为价格便宜，当然不是纯肉制作的，而是“添加剂丸子”，味道虽不错，口感却不细腻。

以海鲜丸子为例（蟹柳、鱼卷、鱼丸……），它的原料上基本是差不多的，主要是以鱼糜为主，就是杂鱼小虾的边角料擂烂成的糜。再混合淀粉、 大豆蛋***，弹力素制作而成的。

从外观上看可以***乱真，不过算好的了，好歹鱼糜的比例有60%以上，添加剂也是符合国家食品安全范围内的。存在的理由是价格廉价，需求大，是小型火锅店和麻辣烫们的主要***购目标。

少部分黑心的作坊，海鲜丸子不是用鱼糜制作的，而是以淀粉、大豆蛋***、肉味香精（可以制作成各种口味的丸子），复合磷酸盐（增强弹性），卡拉胶等十来种食品添加剂制作而成的。真正的低成本，高利润啊！而强弹性更好，味道更香，更有嚼劲。

如何辨别呢，比如鱼丸：色泽过白，香味过浓、一煮就快速膨胀，都不是真鱼丸。而且咬一小口，观察切口面，很光滑，没有针孔状则是***的。真的鱼丸切口呈有粗燥不规格的小孔。总之一句话：“不要贪便宜买市场上散装的丸子，避免上当，一分钱一分货”！

水分更大的是牛肉丸，真正的牛肉丸一斤价格60块以上，甚至更高都有，比如“潮汕手工牛肉丸”，价格80元以上。基本上不放淀粉，不放添加剂。像麻辣烫3块钱一串的那种，自助火锅（人均30元以下）的牛肉丸，有可能是真的吗？那些都是由鸡胸肉，或者猪肉糜加香精，淀粉、焦糖色、牛肉味“骨髓浸膏”等食品添加剂做的。

佘小厨（完）

到此，以上就是小编对于松江镀锌废铁回收热线的问题就介绍到这了，希望介绍关于松江镀锌废铁回收热线的2点解答对大家有用。